“Чёрный рис” и “Дикий рис”, их свойства и различия, применение в медицине

на страницу Лечебные курсы доктора-травника Чжумина

“Чёрный рис” и “Дикий рис”, их свойства и различия, применение в медицине

Чёрный рис
лат. Oryzae sativa
англ. Black rice
кит. 黑糯米
Pinyin – hēinuòmǐ

Вкус: сладкий.
Температурные свойства: нейтральный.
Меридианы: селезёнки, желудка и почек.
Действие: укрепляет энергию Ци, укрепляет кровь.

Как и в случае для почти всех продуктов питания, китайский чёрный рис имеет лекарственную ценность, а также применяется в народной медицине. Считается, что употребление чёрного китайского риса помогает поддерживать свои волосы тёмными, чёрными и блестящими.

Врачи традиционной китайской медицины рекомендуют китайский чёрный рис для своих пожилых пациентов. Они говорят, что он повышает их аппетит и может быть хорошим средством при расстройствах пищеварения, которым пожилые люди часто бывают подвержены. Кроме того, они рекомендуют использовать чёрный рис в качестве профилактического анти-диабетического средства. Для страдающих плохим аппетитом, они предлагают использовать в пищу предварительно поджаренный чёрный рис, потому что он облегчает такие состояния. Для всех, они рекомендуют чёрный рис для тонизации и поддержания тёмно-красного цвета крови и увеличения энергии Ци. Для этого они предлагают готовить его с Мушмулой японской (Loquat, Eriobotrya japonica) и сладким картофелем (батат).

В тоже время китайские врачи не советуют употреблять этот вид риса при многих болезнях, возникающих от нехватки Инь в почках.

Рецепт блюда с чёрным рисом:

Варить 1 часть белого риса полчаса, и одновременно в другом котелке столько (1 часть) же черного риса варить столько же времени. После этого, пока оба сваренных риса ещё горячие, их смешать в отдельной посудине, добавить туда 1 часть разогретых (горячих) и растёртых лесных орехов, чайную ложку соли и столовую ложку растительного масла. Всё хорошо перемешать. Закрыть посудину крышкой и так держать 20 мин. Потом можно есть. Таким способом приготовленный рис можно потом разогревать много раз за день.

Разница и различия между “Чёрным рисом” и “Диким рисом”

Нельзя путать чёрный рис с так называемым «диким рисом». Хоть оба эти растения имеют семена (зёрна) чёрного цвета, но свойства их совершенно различные. И действие на организм человека тоже различно. Поэтому нельзя заменять чёрный рис диким рисом и наоборот. Это совершенно разные растения!

Семена этих двух растений различаются и по своему внешнему виду. Как мы может видеть на картинке вверху, семена дикого риса более тонкие и более длинные, чем семена чёрного риса.

Дикий рис (семена)
Дикий рис – это вид однолетнего растения, которое носит название Цицания водная.
лат. Zizania aquatica
англ. Wild rice
кит. 茭白
Pinyin – jiāo bái

Его действие охлаждающее. Снимает жар и успокаивает возбуждение. Утоляет жажду и способствует производству жидкостей в организме. Способствует увеличение количества молока у кормящих матерей. Мочегонное. При простудах и склонности к ним противопоказан. Дневная доза не более 15 – 30 гр.

2013 © Leonid Zαdοnskij


– вернуться на главную страницу –